Основні етапи формування та економічна оцінка сучасного рівня розвитку закладів громадського харчування у Подільському економічному районі
Можливості економічного району здатні забезпечити населення у наданні платних послуг громадського харчування. Громадське харчування є одним із важливих чинників виходу економіки країни з кризи, стабільного і динамічного збільшення надходжень до бюджету, позитивного впливу на стан справ у багатьох галузях народного господарства.
Розвиток закладів громадського харчування в районі є принципово новим з часів незалежності України. Однак становленню та розвитку даної сфери економічної діяльності перешкоджають кризові явища в економіці України, що передусім безпосередньо пов'язані зі зменшенням реальних доходів громадян, зубожіння населення.
Нижче подано огляд ринку надання послуг закладів громадського харчування в економічному районі:
Рис. 5. Динаміка вартісного обсягу надання послуг закладами громадського харчування району, тис. грн. *
Як бачимо з рис. 5, динаміка надання послуг досліджуваної сфери має позитивну тенденцію до зростання. Всі надані послуги постійно зростали. У період 2005-2010 спостерігався незначний спад у сфері надання послуг. З 2008 року обсяги наданих послуг знову зростають.
Загальний обсяг потоків споживачів перевищив рівень 2008 року на 9% та повернувся до рівня 2005 року.
Важливим показником при оцінці роботи даної сфери є оцінка питомої ваги вартості послуг, наданими закладами громадського харчування району в загальній структурі вартості всіх вироблених послуг (рис. 6)
громадський харчування територіальний економічний
Рис. 5. Динаміка структури вартісного обсягу надання послуг закладами громадського харчування району в загальному вартісному обсязі наданих послуг, тис. грн.*
Як видно з рис. 6, до 2009 року спостерігалася тенденція до зменшення питомої ваги послуг закладів громадського харчування району в загальній структурі послуг, одна вже в 2010 році помітне зростання питомої ваги послуг сфери громадського харчування на 1,4% порівняно з 2009 роком.
На основі вищенаведених тенденцій, можна сказати, що основними особливостями етапів становлення та розвитку послуг громадського харчування в економічному районі є наступні:
· коливання попиту на даний вид послуг (з одного боку маємо коливання у період в декілька років, а з іншого - попит має сезонний характер);
· зменшення кількості наданих послуг даного виду у загальній структурі наданих послуг, що свідчить про недостатні темпи нарощування діяльності в даній сфері;
· низькі доходи населення, що змушує шукати нові доступні альтернативи у проведенні асортиментної та цінової політики у даній сфері з метою залучення більшого сегменту споживачів.
Інші цікаві матеріали
Топографічне знімання
В даному курсовому проекті тема, якого „організація комплексу
топографо-геодезичних робіт для інвентаризації земель” села Мамаївці
Кіцманського району Чернівецької області, об’єкт розміщення в селі Мамаївці
Кіцманськго ...
Ландшафт, як природно-територіальний комплекс
ЛАНДШАФТ - це генетично
однорідний ПТК, що має однаковий геологічний фундамент, один тип рельєфу,
однаковий клімат і складається із властивих тільки даному ландшафту набору
динамічно сполучених і закономірно повторюютьс ...
Конденсаційні та сублімаційні процеси в атмосфері
Атмосфера являє собою повітряну оболонку навколо земної поверхні, яка
бере участь в обертанні Землі.
Метеорологія - це наука про атмосферу - повітряну оболонку Землі, яка оточує
земну поверхню, наука про фізичні проце ...